Hozzávalók:
- 500 g burgonya
- 200 g liszt
- 1 tojás
- 1 teáskanál só
- Liszt a gyúráshoz és a nyújtáshoz
- 2 evőkanál vaj
- 1 fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 200 ml tejföl
- Só és bors ízlés szerint
- Friss petrezselyem vagy metélőhagyma a tálaláshoz
Elkészítés:
- Először főzd meg a burgonyát héjában sós vízben, amíg teljesen puhává válik (kb. 20-25 perc). Utána szűrd le és hagyd hűlni egy kicsit, majd hámozd meg és zúzd pépesre.
- A burgonyapüréhez add hozzá a tojást és a sót, majd apránként kezdd el hozzáadni a lisztet. Gyúrd össze egy sima tésztává. Vigyázz, ne gyúrd túl, csak addig, amíg a tészta egybefüggővé válik.
- Szórd meg a munkalapot liszttel, majd nyújtsd ki a tésztát kb. fél centiméter vastagságúra.
- Használj egy tésztagyalut vagy szaggatót a kívánt formák kiszaggatásához. A krumplis tészta hagyományosan négyzetek vagy téglalap alakúak, de bármilyen forma megfelel.
- Egy nagy serpenyőben forralj fel sós vizet. Amikor a víz forr, tedd bele a tésztát. A tészta akkor kész, amikor feljön a víz felszínére (kb. 2-3 perc).
- Közben egy másik serpenyőben olvaszd fel a vajat, majd süsd meg benne a vöröshagymát és fokhagymát üvegesre.
- Adj hozzá tejfölt és keverd össze. Ha szükséges, adj hozzá egy kis vizet, hogy a szósz sűrűsödjön.
- Sózd és borsozd ízlés szerint, majd keverd össze a kifőtt tésztával.
- Tálald a krumplis tésztát friss petrezselyemmel vagy metélőhagymával megszórva.
A krumplis tészta egy hagyományos magyar étel, amely egyszerű, de nagyon ízletes. A lágy burgonyatészta és a vajas hagymás tejfölösszósz együtt valódi csemege. Jó étvágyat! A rovatunkat támogatta a Mit főzzek ma? – házias ízek
- Elkelt!
- Szinte már csak ázsiai futár van a Woltnál
- Szánalmas kommunikáció, már csak a „hajrára” telik
- Még sem az lesz, mint amit ígértek
- Illetékes elvtárs 2.
Ez is érdekes lehet
Szóval ez már tragikomédia
Néhány napja már cs...
augusztus 3, 2022Lerobbant az Orbán csónak
Arold Péter
Ahog...
augusztus 8, 2022"A dollárbaloldal a háborús veszélyt hozza el"
A zsíros kenyér, am...
február 22, 2023Miről ismered meg a trollokat?
Péter Arold
Napo...
december 20, 2023Most már tudjuk, mi tette tönkre Tóth Gabi házasságát
Tóth Gabi saját mag...
november 8, 2023Elékpesztő! De inkább zseniális!
Zseniális videót vá...
október 16, 2022Már megint hazudnak!
Vannak emberek, aki...
augusztus 10, 202257 milliós beszéd
Hadházy Ákos
Enn...
augusztus 13, 2022Mit üzennek a taxisok a magyar társadalomnak?
KARD
A fél orszá...
szeptember 22, 2022Pintér? Az egy rendes gyerek
Egy szerda este meg...
november 16, 2023Hollik sincs magánál
A kormány hivatalos...
november 3, 2023Amit eddig is sejtettünk
Az FBI most először...
március 1, 2023